Congreso Nacional de Hostelería 2012 en Donosti


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San Sebastián Guipúzcoa será la sede del Congreso Nacional de Hostelería 2012 que tendrá lugar los días del 16 al 18 de abril. Como cada dos años, la Asociación Española de Hostelería se reunirá para tratar y unificar criterios que ayuden al sector sobretodo ahora que se viven tiempos de crisis que también han afectado a la hostelería. El mismo se celebró dos años antes en Palma de Mallorca y este año se espera que se congreguen en Donosti cerca de 800 participantes relacionados con el sector.

La reunión sin duda resultará positiva para todos, porque ya se planean mesas redondas, seminarios y un intercambio de ideas para inyectarle vitalidad al sector de la hostelería, y que este  Congreso Nacional de Hostelería 2012 en Donosti, promete convertirse en un renovar el sector hostelero para hacer frente a tiempos difíciles en la economía. El programa del evento puedes ver después del salto.

16 – abril: Día 1
10:00 h. Café de bienvenida
10:30 h. Inauguración Oficial
11:00 h. Mesa redonda: El porqué del Basque Culinary Center (BCC)
11:30 h. – 12:00 h. Estudio: De la estandarización a la personalización (BCC)
12:30 h. – 13:00 h. Ponencia: Nuevas Tecnologías en la restauración (ISDI)
13:30 h. – 14:00 h. Estudio: España, ¿peligra nuestro modelo de socialización en torno a la hostelería?
14:30 h. – 17:00 h. Almuerzo de tickets: ruta de pintxos
17:30 h. – 18:30 h. Libre
19:00 h. – 19:30 h. Acto Sectorial: Sagas hosteleras
20:00 h. Traslado a Museo Balenciaga (Guetaria)
20:30 h. – 23:30 h. Cocktail + Cena de Gala + Actuación – Museo Balenciaga (Guetaria)
00:00 h. Traslado a hoteles (Donostia)
17 – abril: Día 2
10:00 h. – 10:30 h. Café de bienvenida Saborea España FORHO
Jornada de Formación para técnicos municipales promotores de turismo Visita turística por la ciudad para Acompañantes
11:00 h. – 11:30 h. Ponencia: Cómo ahorrar energéticamente en tu negocio (Eurocontrol)
12:00 h. – 12:30 h. Ponencia: Plan Estratégico de Turismo Gastronómico (Basquetour)
13:00 h. – 13:30 h. Ponencia / Show Cooking: cocina en miniatura
14:00 h. Degustación Pintxos
14:30 h. Acto Oficial de Clausura
15:00 h. – 16:30 h. Almuerzo de tickets: restaurantes
17:00 h. Traslado a BCC (Donostia)
17:30 h. – 18:00 h. Visita al BCC + Coffee
18:30 h. Traslado al centro (Donostia)
19:00 h. – 20:00 h. Libre
20:30 h. Traslado a Sidrería Petritegui (Astigarraga)
21:00 h. – 23:30 h. Cena Sidrería Petritegui (Astigarraga)
00:00 h. Traslado a hoteles (Donostia)
18 – abril: Día 3
10:30 h. Itinerario excursión + almuerzo
15:30 h. opcionales

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