Nueva marca de calidad de sidra guipuzcoana: Gorenak


Trece son los sidreros guipuzcoanos que comenzaran a comercializar el primer sello de calidad de sidra que tendrá que pasar primeramente por el filtro de calidad del laboratorio foral de Fraisoro en Zizurkil. La presentación oficial se llevo a cabo en la sidrería Zelaia de Hernani, y en sus botellas ya se apreciaba el distintivo de la nueva marca de calidad Gorenak. En donde se inscribe las palabras: Sidras selectas del País Vasco (Euskal Herriko Sagardo Gorenak).

La primera puesta en escena correspondió a catorce sidrerías, pero que a última hora se dio de baja Mina de Astigarra, siendo una de las principales características de este grupo de sidreros, la de que sus integrantes se comprometen a llevar todos sus lotes al laboratorio de la Diputación de Fraisoro.

El primer sello de calidad de la sidra vienen de años atrás cuando se realizaban trabajos durante años en la llamada Sagardo Mahaia, algo que nació en 2007 y que agrupaba a la práctica totalidad de sidreros guipuzcoanos.

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